Letupan Kelezatan Nasi Gurih Ayam Lodho
December 11, 2015
Kelezatan
ayam kampung bakar dalam balutan kuah santan kental
Saya
sudah kasih maklumat. Pokoknya setelah mbolang
dari Kedung Tumpang dan Puthuk Krebet, harus nikmati makanan lokal yakni Nasi
Gurih Ayam Lodho. Bukan Ayam Londo apalagi ayam kampus. Agus yang mengatur trip
ke Tulung Agung mengiyakan. Apalagi dia tahu salah satu restoran yang menjual
Nasi Gurih Ayam Lodho yang enak.
Setelah
selesai Trip, kendaran bergerak meninggalkan kota Tulungagung. Duh, hati saya
jadi gundah. Kupikir mungkin dia lupa. Baiklah, mending lanjut tidur dalam
mobil. Sesampainya di Kota Blitar, salah satu teman yang ngetrip bersama
anaknya turun dari kendaraan. Rumahnya memang di Blitar. Kemudian disusul teman
yang lain yang turun di Kediri. Laaa, terus
kapan makan nasi Lodhonya?
Ahhh,
mending lanjut tidur daripada galau. Tak berselang lama, kendaraan kami
berhenti di salah satu depot yang berada di kota Kediri. Namanya depot Enna.
Keluar dari ke kendaraan, Agus bilang mereka meyediakan Nasi Ayam Lodho yang
enak.
Saya
memesan Nasi Gurih Ayam Lodho. Teman teman lainnya ada yang memesan Botok dan Soup Balungan
sapi. Memang, depot Enna tak hanya menyajikan Nasi Ayam Lodho saja, juga
beberapa menu lainnya seperti Sop Jamur,
aneka Botok, Pecel, Ayam Goreng, Empal dan masih banyak menu lainnya. Semua
menu terpotret cantik di dinding restoran.
Tak
lama kemudian sepotong ayam tersaji dalam mangkok sedang. Potongan ayam lumayan
besar hingga nampak menonjol dalam mangkok. Sedangkan kuah kentalnya cukup
menenggelamkan sepertiga bagian ayam. Warnanya coklat kalem dengan lapisan
hitam nan tipis. Karena ayamnya sebelumnya dibakar terlebih dahulu sebelum
dimasak dalam kuah kental. Mengingatkaa saya akan salah satu menu Mughlai yakni Butter Chicken.
Uap tipis melayang diatas mangkok.
Menghantarkan aroma gurih dengan sedikit sensasi aroma “bakar”. Disajikan
bersama nasi dan urap urap. Biasanya yang digunakan nasi Uduk, nasi yang
dimasak dengan santan. Makanya sering
disebut Nasi Gurih Ayam Lodho.
Hmmm,
rasanya tak sabar pingin segera melahap. Sepotong ayam tadi saya taruh kedalam
piring saji. Saya coba incip kuahnya terlebih dahulu. Rasa super gurih meletup
kedalam mulut. Rasa gurih ini tak hanya dihasilkan dari santan tapi juga dari kemiri.
Tercipta aneka rasa bumbu alami seperti kencur, merica dan lengkuas. Rasanya
menyatu dalam balutan pedas cabe dan merica.
Ayamnya
tidak terlalu lunak (agak keras) karena yang digunakan memang ayam kampung. Bumbunya
meresap kedalam ayam dengan sensasi rasa bakar. Karena memang Ayam Lodho ini sebelum dimasak dalam kuah
santan yang kental, ayamnya dibakar terlebih dahulu. Jadi tingkat kelezatannya
bertambah mantap.
Saya
makan lahap sekali sampe piringnya jadi bersih, licin dan tak bersisa. Doyan
banget alias doyan mbadok. Satu
kekurangannya, tonjokan pedasnya tak terasa di lidah saya. Maklum, pecinta rasa
pedas. Seporsi Ayam Lodho dijual dengan harga Rp. 22.000. Sudah kenyang dan puas tentunya. Kalau ke Tulungagung, Trenggalek dan sekitarnya jangan lupa cobain lezatnya
Nasi Gurih Ayam Lodho.
28 $type={blogger}
Aaaahhh.. aku suka ini.. ayam lodho. Kalo ke rumah mertua di Trenggalek pasti dimasakin ayam lodho..
ReplyDeleteApaaa ? kok sampeyan nggak pernah bungkin buat aku? nggak nolak kok. :)
DeleteAyoook.. sesok-sesok nang Trenggalek utowo nang Tulungagung bareng, mbak... Aku sek penasaran karo Phutuk Krebet :)
DeleteInsyaAllah melok aku, golek kripik tempe trenggalek, uenakkkk iku
Deletekeracunan puthuk kerebet
huh, lagi males masak disuguhi poto ngenekan......sebelllll. ira
ReplyDeleteMaafkan Daku mbak, ini tulisan sudah siap sejak aku di Indonesia. Kalau di India takut ngiler pas nulisnya. hehehe
DeleteAyam buleeeeee hehehe
ReplyDeleteTuh kan beneran, ayam londo :)
DeleteAduh mbak,,, bacanya tuh lo bikin kulineran lagi lagi dan lagi,,,, Gurihnya nggak kebayang :-)
ReplyDeleteWakkk, ini gegara kamu yg selalu posting kuliner jogya
DeleteMa'af mak,,, nggak bermaksud, hehehe. Agak bosen masakan jogja,,,, sekali - kali mau ngerasain Nasi Gurih Ayam Lodho ini dah,,, Aku soalnya yaw penyuka yang gurih - gurih mak
DeleteItu referensi kamu di blog, dah masuk list, termasuk si mbok "pamela" baywatch. InsyaAllah ke Jogya khusus kulineran sampe klepek klepek
DeleteOkelah ditunggu kedatangan dari India yaw mak,,, ntar aku siap nemenin tapi di traktir kak,hehehe,,, Baywatch oklelah, cemplung juga yaw oke,,, siap grak balik badan
DeleteInsyaAllah. don't worry lah, yang penting makan makan bareng.
DeleteHoreeee ada temen kulineran di Jogya
Ayam lodho lihat bumbunya itu... ngebayangin nasi hangat dan bumbunya minumnya es teh manis, hummmyummm
ReplyDeleteHe eh, bumbunya komplit dan rasanya Indonesia banget, selera nusantara.....
Deletewah kalo baca masalah kuliner gini saya kok jadi laper y mbak hehe.... untung langsung bisa makan.. alhamdulillah....
ReplyDeleteSengaja memang bikin laper orang, bair langsung kelaperan trus makan. jadinya banyak teman berbandan gentu, hehehe. Alhamdullilah bisa langsung makan.
DeleteSekilas mirip ayam opor atau ayam gulai Padang. Malem-malem jadi lapar >.<
ReplyDeleteIya, sekilas nampak seperti opor ayam. Tapi rasanya beda.
Deletekyknya aku mw traveling kliling jawa lg deh... kemrin itu samasekali ga ke trenggalek dan tulungagung.. trnyata bnyk kuiner mantepnya ;)
ReplyDeleteMemang kalau travelling, harus ada alokasi waktu khusus bagi pecinta kuliner. Soale kuliner daerah itu banyakkkkk
DeleteMauuuu...duh enak banget kayaknya. Lodho itu artinya pedes kan mbak ya? kalau bahasa sunda namanya Lada. Artinya pedes juga.
ReplyDeleteYang ini nggak pedas dikit. Aku pernah baca ada yang disajikan bersama cabe utuh. hmmmm Mantap pasti rasnya. Gitu ya, berarti kalau lada pasti pedes. Catet.
DeleteMbak Zulfa kalo nulis review kuliner itu deskripsinya detail banget, aku yang baca jadi bisa bayanyin rasanya. Aku pertama kali tahu ayam lodo di kantin kantor, awalnya heran melihat penampakkan dan namanya yg ga familiar. Trus aku cobain dan ternyata enak juga rasanya, jadi tahu kalau ayam nggak hanya bisa dimasak kari aja.
ReplyDeleteHehehe Maklum Wan, doyan mbadok jadi kalau nulis mesti deatil hehehe, soale beneran menikmati.
DeleteMemang denger namanya rada aneh, kalau lidah Jawa ntar dikira londo :)
Tulisannya lengkap banget mbaaa.. di jogja ada yang jual, tapi mungkin nggak se endes yang di Kediri... Semoga bisa mampir kapan2 ya..
ReplyDeletekalau orang Jogya pasti suka nih ayam Lodho ya Mbak, soalnya berkuah santan.
DeleteEndesss gendesss Semoga :)